今日は「日本酒の日」。 昔の醸造年度が10月1日をスタートとしたことから、この日となったようですが、新米で新酒造りをスタートする時期ですね。 朝晩もヒンヤリとしてきて、もう鍋物もいいかな、おでんもいいかな.... ああ、そんなときはやっぱり日本酒。 …