知人から、『ハンダマ』をいただきました。 『ハンダマ』は本州では『水前寺菜』とも呼ばれていますが、あまり東京ではお目にかかれません。 主に沖縄の野菜で、九州でも南部ではよく食べられているようです。 見ての通り、葉の表は緑色、そして裏は濃い紫色…
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