今回の鹿児島訪問の目的の１つは、『ゆたか農園』の野菜を食べにいくという事でした。 『ゆたか農園』は以前、浅草の『うどんすき 杉』で御一緒し、そしてグラスの中のお湯割りに「焼酎が入っていない！」とおっしゃった印象深いHさんの会社が運営する、鹿屋…

26日のディナーは『マナーハウス島津重富荘』にあるフレンチレストランでいただきました。 そのディナーの事はまた後ほど書くとして、この『マナーハウス島津重富荘』ですが、建物とお庭だけでも一見の価値がある素晴らしい場所です。 元々は薩摩藩の島津久…

さて、次に出てきたお料理も驚きでした。 「大隅産うなぎとフォアグラのミルフィーユ仕立て マスカルポーネのムースにエスプレッソを香らせて」「 マルゴタ D.Mosse （フランス・白）」 大隅産うなぎとフォアグラのミルフィーユ仕立てまでは判るとして、マス…